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扩散丨不锈不粘无油烟?苏泊尔、炊大皇、爱仕达......铁锅权威测试结果来了_优质大型洗衣房设备哪家好

发布时间:2021-03-29 09:14 人气:174

厨艺好坏,一半滤镜一半锅:自从上周征集了不粘锅,斑马姐顿悟了一件事。一只锅,粘与不粘,除了是既有物理属性之外,还是与包浆感共通的岁月技能属性。比如下面这口铜锅吧,日本玉子烧老师傅颠起来,金黄色的豆腐液溜一锅,带着甜丝丝的香气,一卷卷褶子堆起来蓬松得不得了。普通人第一次做,就有可能搞成破相的大饼脸单卷外加刷锅三个半小时后大暴走。对厨房新手来说,厨艺一半靠锅另一半靠滤镜,基本只能选不粘锅;厨房老司机就觉得用不粘锅简直是作弊:明

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前阵子李佳琦因为直播推荐不粘锅

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却在直播中粘了锅而“翻车”引起热议

那么,如今市面上那些宣称

“不锈”“不粘”“无(少)油烟”的铁锅

真的具备这些功能吗?

消费者该如何选择?

近期

江西省消保委对16款铁锅样品开展比较试验

苏泊尔、爱仕达、泊杜、双冠等品牌铁锅

其质量究竟如何

一起往下看

▼▼▼

16款样品中无涂层铁锅10款,品牌包括苏泊尔、爱仕达、炊大皇、臻三环、顺达、庆展、百强、新田;

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有涂层铁锅6款,品牌为苏泊尔、爱仕达、泊杜、双冠、邦仕尼、MAXCOOK美厨。

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测试结果

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一、安全性能方面,16款样品的安全性能全部符合国家强制性标准限值要求,但在手柄的阻燃性测试中,邦仕尼炒锅副手柄有熔融物滴落,存在一定安全风险。

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同时,本次比较试验专门对铁的迁移量进行了测试。16款样品中,铁迁移量数值差异较大,其中最高的前3位分别是爱仕达不锈铁锅(1613 mg/kg)、顺达无涂层精铁炒锅(976.8 mg/kg)、庆展典雅真不锈无盖炒锅(908 mg/kg),排在4-6位的是臻三环手工铁锅炒锅(556 mg/kg)、炊大皇随心精铁炒锅(494 mg/kg)、百强中华生铁锅(102.6 mg/kg)。其他10款铁锅的铁迁移量均在在50 mg/kg以下。由此可见,实际使用过程中,铁的迁移量还是非常高的。

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1.“不锈”性能方面。无涂层铁锅中仅爱仕达精铸铁锅能实现不锈,其余均未能实现不锈。即使宣称不锈的炊大皇随心精铁炒锅、庆展典雅真不锈无盖炒锅、爱仕达不锈铁锅、苏泊尔真不锈爆炒铁锅,也未能实现不锈。涂层铁锅中除邦仕尼炒锅未能实现不锈性能外,其他均能实现不锈性能。

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空气炸锅,电饼铛,面包机,烤箱,家用小厨电怎么选?:      作为一个新奇玩意爱好者,我尝试了各种各样的家用小厨电,我家目前有烤箱和电饼铛,但也研究过空气炸锅和面包机,给我爸妈买了和面机,家里还有搅拌棒、厨师机、单人果汁机这些小玩意。上次回答了一个知乎问题,正好分享个经验。空气炸锅空气炸锅和烤箱其实是一个原理,都是高温烘烤食物,所以叫不用油的炸锅。如图示像抽屉一样可以抽出来,放进东西,烘

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用户体验指标中,所有样品的手柄抗扭强度、锅盖与锅身配合均符合要求。涂层铁锅的涂层耐磨性、涂层附着牢度、锅体耐酸性也均符合要求。

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16款样品中,有6款标签标识缺乏《产品质量法》中要求的一些元素,存在未标注主要材质信息、未标注执行标准、未发现产品检验合格证明等问题。如苏泊尔好帮手精铸铁锅、顺达无涂层精铁炒锅、庆展典雅真不锈无盖炒锅、双冠麦饭石不粘锅的标签未标注主要材质信息;顺达无涂层精铁炒锅,泊杜麦饭石不粘锅未发现检验合格证明;臻三环手工铁锅炒锅未标注执行标准信息。

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消费提示

在选购、使用铁锅时

注意以下几点:


一、铁锅宣称及种类多样,按需选购。购买时请勿轻信功能宣称,应根据品牌、口碑、价格、锅具类型等方面综合判断。

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二、区分涂层,要兼看标签和使用说明书。本次比较试验发现,通过商品名称,无法准确判断该锅具是否是无涂层铁锅,需要通过看标签和使用说明书判断。此外,消费者不必过于担忧涂层铁锅其安全性问题。从锅身受热均匀性来看,无涂层铁锅优于涂层铁锅;但从“不锈”及“不粘”性能看,涂层铁锅普遍优于无涂层铁锅。

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三、无涂层铁锅第一次使用前要“开锅”养护。无涂层铁锅经过耐盐水腐蚀性测试大多有不同程度的腐蚀,即使宣称“不锈”也不能实现不锈功能。因此建议在第一次使用前,按照产品说明书的提示进行“开锅”处理。

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四、涂层有损伤时,应及时更换锅具。使用涂层锅时,应避免尖锐铲具及其他金属器具损害涂层锅的表面。涂层发生破损,会导致涂层所赋予的性能缺失。此外,脱落的涂层物质、涂层脱落后导致锅的基材暴露,可能存在安全风险,因此涂层有损伤时,应注意更换锅具

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和面机什么牌子好?:和面机是面点间里不可缺少的一部分,用于馒头,包子,面条等面制品的初加工,其存在节省人工,提高效率。和面机的型号,款式也比较多,针对这些,在这儿做些分享。   商用和面机,市场上现在普遍存在的有两种:卧式和立式。卧式和面机卧式和面机,规格按一次和面粉的多少区分。正常有12.5公斤(半袋面粉),25公斤(一袋面粉),50公斤,75公斤,100公斤,200公斤。根据经验,和

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